E-Book

Lily T Erwin & Yang Nadia Miranti

Gluten sebenarnya adalah salah satu jenis protein utama yang terkandung dalam gandum. Gluten bertindak sebagai lem yang menyatukan makanan guna mempertahankan bentuknya. Saat tercampur dengan air, protein gluten akan membentuk jaringan lengket yang memiliki konsistensi seperti lem. Sifat inilah yang dibutuhkan dalam pembuat roti agar adonannya menjadi elastis, kenyal, dan bisa mengembang saat dipanggang nanti. Mengetahui apakah suatu makanan mengandung gluten atau tidak memang sulit. Sebab, hampir semua makanan menggunakan gluten di dalamnya. Untungnya, sekarang makanan yang tidak mengandung gluten telah banyak tersedia. Maka dari itu, bila Anda sedang diet dan ingin membeli roti atau pasta, pilihlah produk dengan label gluten free pada kemasannya. Salah satu makanan yang mengandung gluten adalah kue kering karena terbuat dari tepung terigu. Orang yang memiliki penyakit celiac atau alergi gluten, akan mengalami gangguan pencernaan setelah mengonsumsinya. Jika Anda mengalaminya, jangan cemas. Anda bisa kok tetap makan kue kering yang lezat. Buku ini menampilkan sederet resep kue kering gluten free yang aman bagi pencernaan Anda. Selain Kue Kering, ada resep-resep Cake dan Snacks yang biasanya mengandung gluten kali ini sudah dimodifikasi resepnya menjadi bebas gluten namun tetap lezat.

Michael Pollan

• Jangan makan apa pun yang tak dikenali nenek buyut kita sebagai makanan. • Hindari produk makanan yang mengaku bagus bagi kesehatan. • Hindari makanan yang berpura-pura menjadi sesuatu yang bukan dirinya. • Makanlah hanya makanan yang bisa busuk. • Makanlah makanan dari bahan-bahan yang kita bisa bayangkan keadaan mentahnya atau tumbuh di alam. • Makanlah hanya makanan yang telah dimasak manusia. • Makanlah sebagian besarnya tumbuhan, terutama daun. • Makan berwarna-warni. • Makanlah makanan manis sebagaimana kita dapati keadaannya di alam. • Curigai makanan-makanan non-tradisional. • Berhenti makan sebelum kenyang. • Makanlah ketika kita lapar, bukan ketika kita bosan. • Makanlah pelan-pelan. • “Sarapan seperti raja, makan siang seperti pangeran, makan malam seperti pengemis.”

Suwardi Luis dan Firdaus Alamsjah

Execution Winner adalah gelar yang diberikan pada perusahaan-perusahaan yang mampu menunjukkan keunggulan dalam memformulasi dan mengeksekusi strategi. Gelar itu diberikan melalui Strategy-into-Performance Execution Excellence Award (SPEx2® Award) yang diselenggarakan oleh GML Performance Consulting bekerja sama dengan berbagai media dan akademisi. Perusahaan-perusahaan yang menyandang gelar itu menerapkan lima praktik manajemen strategi terbaik, dari formulasi sampai penyelarasan kembali strategi. Sayangnya, tidak semua perusahaan yang mencoba berhasil mempraktikkannya. Secrets to Becoming an Execution Winner memuat hasil penelitian empiris terhadap berbagai perusahaan dan pimpinannya, termasuk delapan perusahaan yang memenangi penghargaan SPEx2® dan delapan perusahaan pembanding. Dari hasil penelitian itu, ditemukan bahwa yang menentukan keberhasilan perusahaan Execution Winner adalah unsur kepemimpinan ambidekster dan budaya organisasi agilitas. Buku yang merupakan kelanjutan dari buku terdahulu, Execution Winners, ini menegaskan secret recipe perusahaan Execution Winner, langkah-langkah penerapannya, disertai contoh dari perusahaan-perusahaan terbaik di dunia. Buku ini menjadi panduan penting pengembangan kemampuan eksekusi dan agilitas, terutama bagi perusahaan yang ingin tetap bertahan dan bertumbuh dalam konteks disrupsi digitalisasi dan pandemi.

Regina Clarinda

Getirnya dan rumitnya kehidupan telah membuat dunia ini semakin dipenuhi dengan jiwa-jiwa yang letih. Jiwa-jiwa yang letih bukanlah jiwa-jiwa yang lemah. Jiwa-jiwa yang letih adalah jiwajiwa yang kuat, yang sudah terlalu kuat untuk waktu yang terlalu lama. Jiwa seorang yang paling kuat sekalipun bisa menjadi letih jika terus mengalami kesedihan, penolakan, pengkhianatan, dan kekecewaan demi kekecewaan dalam hidupnya. Secangkir Teh Hangat untuk Jiwa yang Letih menuntun pembacanya kepada kesembuhan luka-luka batin; memberi pengharapan, penghiburan dan ketenteraman. Seperti secangkir teh hangat, buku ini memberi kehangatan dan kekuatan baru bagi jiwa yang letih.

Antoni Ludfi Arifin, Harry MAC, Naufal Mahfudz, Resista Vikaliana

SDM Naik Kelas! Frasa “Naik Kelas” bukan hal ihwal mudah dilakukan, tetapi juga tidak sulit dicapai. Ia hanya bisa diraih ketika kita dengan sungguh-sungguh mencitacitakan dan berusaha menggapainya. Terkait dengan itu, salah satu tulisan di buku antologi 4 praktisi dan akademikus ini mengungkap kekuatan DOA dan IKHTIAR ditambah dengan fomulasi C2H6 untuk mengembangkan diri. Buku ini merupakan kumpulan artikel yang dipersembahkan oleh para penulis agar para pembaca memiliki wawasan tentang bagaimana SDM Indonesia bisa naik kelas! Peningkatan itu hanya bisa terwujud ketika —gugahan—bacaan ini diimplementasikan sendiri oleh insan yang ingin naik kelas. Selamat membaca!

Chung Serang

Ahn Eunyoung adalah perawat sekolah yang ceria, ramah, dan sangat antusias dengan pekerjaannya. Ia juga suka berlarian ke sana kemari dengan mengenakan sandal bersol tebal sambil menghunuskan pistol BB dan pedang plastik warna-warni. Itu karena Ahn Eunyoung bukan perawat sekolah biasa. Ia adalah pemusnah roh jahat. Dan ia sudah merasakan firasat buruk sejak pertama kali menginjakkan kaki di SMA M. Hong Inpyo, guru Sastra Klasik di SMA M sekaligus cucu kesayangan almarhum pendiri sekolah, tidak pernah mengerti kenapa kakeknya berkeras agar ia tetap bekerja di sekolah itu dan memastikan tidak ada bangunan baru yang didirikan di atas tanahnya selain bangunan-bangunan yang berhubungan dengan sekolah. Ketika hal-hal aneh mulai terjadi, ia dan Eunyoung harus bekerja sama untuk menguak rahasia-rahasia yang tersembunyi di balik dinding-dinding sekolah.

Tenni Purwanti

Suamiku memiliki kebiasaan sebelum tidur. Ia harus makan malam lengkap dengan sambal cobek di atas ranjang. Aku sebetulnya agak kewalahan dengan kebiasaan ini. Tapi sebagai istri, aku harus menuruti keinginan suamiku. Istri idaman adalah perempuan yang pandai membuat sambal, begitu pernah ibuku berpesan. Aku tak pernah tahu kalau sambal juga termasuk afrodisiak. Suamiku mengaku, setiap kali melahap sambal buatanku, ia selalu ingin bercinta denganku. * TENNI PURWANTI, seorang jurnalis, menghadirkan kisah-kisah perempuan dalam kumpulan cerita pendek perdananya, Sambal & Ranjang. Tentang pergolakan perempuan, kesehatan mental, dan trauma. Ceritaceritanya ibarat sambal, pedas, gerah, tetapi membuat ketagihan dan minta tambah.

Indriani

Tidak semua orang bisa atau mau membuat Ayam Kodok sendiri, mengingat rumitnya pembuatan Ayam Kodok. Padahal cita rasa Ayam Kodok sukar dilupakan saking enaknya, tampilan sajiannya pun mewah (tak heran Ayam Kodok merupakan sajian unggulan dalam menu pesta). Alasan-alasan tadi membuat harga jual Ayam Kodok relatif mahal. Peluang ini bisa Anda tangkap sebagai bisnis boga yang menguntungkan! Bagi Anda yang ingin mulai berbisnis boga Ayam Kodok atau bagi Anda yang sudah berbisnis Ayam Kodok, buku Kreasi Ayam Kodok untuk Antaran ini, layak dikoleksi. Itu karena ada 13 resep kreasi Ayam Kodok yang bisa Anda buat sendiri. Tak hanya resep Ayam Kodok yang ditampilkan dalam buku ini, resep saus pendamping dan sajian pelengkap Ayam Kodok pun bisa dipilih leluasa, antara lain, Ayam Kodok Jamur Keju, Ayam Kodok Lada Hitam

Handi Namire

Rashi merasa seakan diempaskan dari langit ke bumi. Deadly Score, judul Webtoon karyanya, akan diputus kontrak tayang hanya karena terdapat adegan berdarah-darah dan dianggap sadis. Editor naskahnya menyarankannya untuk tidak lagi menulis komik horor thriller dan berganti genre romance remaja. Romansa remaja sangat jauh dari hidupnya, bagaimana bisa dia menuliskannya? Kakak kembarnya saja superprotektif dan tidak pernah membiarkan satu pun cowok mendekatinya. Namun, Ansel, sahabatnya, merencanakan satu ide agar Rashi bisa merasakan indahnya cinta masa remaja. Rencana itu adalah MENYAMAR JADI ANAK SMA. Dalam samaran itu, Rashi bertemu seorang cowok SMA yang gantengnya bikin follower Instagram-nya seperti orang gila. Dialah Juno, selebgram dadakan yang memiliki muka dan perawakan nyaris sempurna, yang akan menjadi inspirasi ceritanya. Ketika segala skenario mulai berjalan sempurna, di situlah Ansel menyesali idenya dan dia mulai menyadari perasaannya pada Rashi.

John Grisham

Segerombolan pencuri beraksi di ruang penyimpanan rahasia Perpustakaan Firestone, Princeton University, yang dijaga ketat. Barang curian itu tidak seberapa mahal, tetapi nilai asuransinya 25 juta dolar. Bruce Cable memiliki toko buku yang terkenal di kota wisata yang tenang Santa Rosa di Pulau Camino, Florida. Namun, dia mengeruk banyak keuntungan dari bisnisnya memperjual-belikan buku-buku langka. Hanya sangat sedikit orang yang tahu bahwa sesekali dia mengambil bagian dalam perdagangan gelap buku-buku dan naskah-naskah curian. Mercer Mann adalah novelis muda yang berjuang mengatasi writer’s block dan baru saja mengundurkan diri dari pekerjaannya sebagai dosen. Dia didekati oleh seorang wanita anggun dan misterius yang bekerja untuk perusahaan yang bahkan lebih misterius. Tawaran uang yang banyak meyakinkan Mercer untuk bersedia melakukan penyamaran dan menyusup ke dalam lingkaran pergaulan literasi Bruce Cable, cukup dekat sekali dengan pria itu untuk mengetahui rahasia-rahasianya.

Andrei Aksana

Semua orang mengira Gaby bahagia jadi kekasih Farrel, cowok keren dan sukses. Padahal bagaimana kelakuan Farrel di balik fi siknya yang menawan itu? Cowok egois! Selalu mengeluh setiap kali menemani Gaby melakukan urusan perempuan: ke salon, shopping, nonton fi lm drama. Farrel benar-benar tidak peduli dengan dunia Gaby. Sampai malam itu, Farrel melupakan ulang tahun Gaby. Sendirian Gaby meniup lilin black forest cake-nya dengan air mata menetes, membisikkan birthday wish-nya: Tuhan, satu kali dalam hidupnya, jadikan Farrel perempuan. Agar ia tahu bagaimana memahami perasaan perempuan. Hingga keesokan paginya Farrel terbangun dan tiba-tiba saja seluruh dunia memanggilnya Prit…. Cowok yang cuma tahu mesin mobil itu kini harus berurusan dengan girls’ thing! Mini skirt kependekan, stoking robek, makeup luntur, kaki bengkak karena high heels, sampai soal menyerahkan virginity. Puncaknya, seorang eksekutif muda melamarnya… Akankah Prita kembali menjadi Farrel? Menjadi gentleman yang lebih mengerti perempuan? Ataukah ia malah ketagihan dan menikmati peran barunya sebagai Pretty Prita, si cantik yang digilai para cowok? Bersiaplah untuk tergelak sampai menangis!

Drs. Arif Yosodipuro, M.M.

Anda ingin menjadi orator ulung seperti Bung Karno, Bung Tomo, K.H. Zainuddin MZ, dll? Mereka begitu memukau saat berpidato dan menghipnosis audiens hingga terkesima. Bung Karno, misalnya, pidatonya menggempar, mampu menghipnosis masyarakat seantero Nusantara, bahkan dunia. Masyarakat selalu menunggu kapan Bung Karno berpidato. Pidatonya sangat dahsyat, sedahsyat letupan meriam yang mampu menggetarkan jiwa perjuangan. Apa kiatnya sehingga pidato mereka mampu menghipnosis audiensnya? Buku ini akan membongkar tuntas rahasia pidato magis tokoh terkemuka. Sangat cocok untuk latihan muhadharah di sekolah dan pesantren. Dilengkapi dengan contoh teks pidato dwibahasa; Indonesia dan Inggris. Pasti Bisa.